Tepis Dugaan MBG Harus Fokus Aspek Higenitas dan Sanitasi
Kota Tual, jurnalpolisi.id
Menepis dugaan pemberitaan adanya Makan Berisi Gratis (MBG) yang menyebabkan 17 Siswa pada Sekolah Dasar (SD) Negeri 19 Kota Tual, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Darnawati Amir angkat suara.
Darnawati menjelaskan bahwa dari ke-17 anak tersebut, semuanya sudah dipulangkan ke rumahnya masing-masing, setelah dilakukan perawatan di RSUD Maren.
“Jadi kesalahanya ada pada pengolahan salad buah,” ujarnya kepada wartawan usai Rapat Dengar Pendat (RDP) yang di lakukan di Gedung DPRD Kota Tual, Senin (22/09/2025)
Darna Amir menjelaskan kalau penyajian salad buah terdapat beberapa yang sudah hampir kadarlusa, lazimnya sudah menimbulkan keasaman dan tekstur buah pun tidak layak dikonsumsi.
Mantan Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Tual itu, menyebutkan kalau kondisi fisik dari buah tersebut sudah lembek tapi tidak terjadi intoleransi pada semua siswa didik SDN 19 Kota Tual.
Sehingga mengakibatkan anak – anak yang kondisi fisiknya tidak stabil akan terkena dampak. Sementara itu tambahnya bahwa rekasi tubuh setiap anak berbeda – beda.
Dirinya menyarankan agar setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) harus memperhatikan aspek Higenitas dan Sanitasi, mulai dari pemilihan bahan makanan, proses pengolahan, kemudian tempat makanan, haruslah betul – betul memahami cara pengolahan pangan yang baik.
“Dan ini akan menjadi catatan,” sebut Darnawati
Sementara itu Darnawati kalau, pengujian sudah dilakukan dan semua berjalan dengan baik, bahwa dari hasil pengujian organoleptik dan kimia sebagai data tentang kualitas atau karakteristik produk yang dievaluasi telah dilakukan, seperti kenampakan, aroma, rasa, dan tekstur.
Adapun demikian sebagi sekertaris dari Satgas Pangan MBG Kota Tual, Darnawati menegaskan akan terus meningkatkan pengawasan.
Dan sesuai dengan RDP bersama komisi II DPRD Kota Tual, dirinya akan menyampaikan langsung ke Walikota dan Badan Gizi Nasional, sehingga nantinya akan memberikan pelatihan kepada para penjamah makanan.
Agar bisa lebih memahami cara pengolaan dan penyajian makanan dengan lebih baik lagi.
Publish by (Melky_JPN)
